Faire cuire son blé d’inde dans l’eau bouillante est certainement la façon la plus rapide et la plus facile à faire. Mais attention, car quelques minutes de trop dans l’eau bouillante et votre blé d’inde deviendra pâteux et vraiment moins bon au goût.
Voici les étapes et la bonne durée de cuisson pour son blé d’inde :
- Commencez par éplucher et retirez minutieusement tous les petits cheveux des épis et laissant tomber quelques feuilles bien vertes dans votre gros chaudron.
- Faites bouillir l’eau et mettez tous les épis dans l’eau très bouillante durant 8 minutes et couvrez la casserole.
- Une fois le temps de cuisson terminé, enlevez rapidement tous les épis pour stopper la cuisson dans l’eau.
Il est très important de retirer tous les épis de blé d’inde une fois le temps de cuisson terminée, car il continuera à cuire, même si vous fermez le feu. Alors si vous aimez le blé d’inde croquant, c’est la solution, sans quoi il deviendra vite pâteux.
